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A fábrica para exportação de carne de vaca (número de registo – SGI) foi estabelecida em 1965. Inclui um matadouro e uma sala de desossar no mesmo edifício, para que o manuseamento seja mínimo .

Em 2001 a SMI estabeleceu uma fábrica separada para a carne processada, esta tem vindo a expandir-se firmemente desde então. Esta fábrica concentra-se apenas na preparação de embalagens a retalho e na produção de carnes processadas, sejam elas cruas ou cozidas.

A SMI também tem um matadouro apenas para porcos, e inclusivé faz criação dos mesmos.

Os escritórios centrais da SMI, a Fábrica de Exportação de Carne, a Fábrica de Carne Processada e a loja Embiveni, estão todos localizados no mesmo local em Matsapha (26O 30’ 28”S 31O 17’ 51”E) no centro da Swazilândia. O matadouro de carne de porco e a fábrica para criação de porcos situa-se a 100 Km para Nordeste no Simunye Sugar Estate (26O 08’ 38”S 31O 51’ 32”E) e perto do Hlane Game Reserve.